乗鞍高原カフェ＆バー スプリングバンクの日記

位ヶ原山荘が営業再開～！ 2012年 02月 02日

今週末の2月4日（土）から、位ヶ原山荘が営業再開します～！！
僕たちが定休日に晴れたら行く、「乗鞍岳バックカントリースキー」の
時に、いつもお世話になっている「位ヶ原山荘」さんの、冬の営業が！、
今週末からまた始まります～。

乗鞍の標高2350mにあるこの「位ヶ原山荘」、厳冬期に営業している
山小屋としては、西穂山荘や八ヶ岳山荘などと同じく、冬山の拠点と
してとても大切な山小屋なのです。　厳冬期は交通手段が無く、雪の
中を歩いて登って行くしかありませんが、その分雪山の中で静かな
時間をそれぞれに楽しむことが出来る、冬山が好きな人にとっては
とても素敵な所なのです。

僕たち乗鞍ローカルのみんなにとっても、この「位ヶ原山荘」の営業は
待ち遠しかったのです！　バックカントリースキーの時は、急に天候が
変わった時に避難できる場所としてや、至高の1本を滑った後で飲む
コーヒーが頂ける寛ぎの場所としても最高です！！

もちろん！、厳冬期の乗鞍岳登山の拠点として宿泊の営業が主です！
なので、山頂を目指す登山者のみなさんは、この「位ヶ原山荘」に1泊
して乗鞍岳山頂にアタックするのです！「位ヶ原山荘」の営業の詳しくは
コチラをクリックして下さい～。→「位ヶ原山荘」

そして僕たちは、また乗鞍岳バックカントリースキーの時に立ち寄って
稜線から滑った後に飲む「至福のコーヒー」を、こんな感じで頂きます。
宜しくお願いします～～。

バックカントリースキーヤー＆ボーダーのみなさん、乗鞍岳山頂方面へ
行かれた時には、この夢のような「位ヶ原山荘」へ立ち寄ってコーヒーや、
登山ベースとして宿泊などにご利用下さい～。宜しくお願いします～～。

Mt,乗鞍スキー場、パウダー情報！！ 2012年 02月 01日

今朝早くに起きたら、お店の外は何も見えない程真っ白！！！
に、久々の豪雪となっていた！･･･。またもやパウダーの日々が
乗鞍にやってきたのだ！！　なので急いでスキーの用意をして
今朝もパウダースキー・スクランブル出動をして来たのだった･･･。
朝イチ8:30のリフトに滑り込むように乗り込み、今日はどこから
純白のクリームのようなゲレンデにシェプールを描こうか？！と
考える・・・。極寒のリフトだが、思わず口元には、ニタニタ・・・と、
うすら笑いが広がってしまうのであった。

そして今日も頂きました～！！久々のパウダーライディングです！
まずは！、今朝一緒にスクランブル出動してくれた、相棒Mr,K の
テレマークパウダーライディングです～～！！　「Mt,乗鞍スキー場」の名物であるカモシカ斜面のパウパウパウダーに、
埋まりながらもトップスピードで滑って行きました～～！！

そして、僕の滑りです・・・・。Mr,K に撮って頂きました～！！
僕も久々の激深パウダーだったので、思いっきり突っ込んで
トップスピードで滑って行きました～！が、あまりにディープな
腰パウに、埋もれて遭難しそうでした！！！・・・・。

ちょっと視界が悪いのだけが残念でしたが、乗鞍特有のサラサラの
ドライパウダーで、フ～ワフワと非常にナイスな滑り心地でした～。

この雪は明日まで降り続く予報です！！　たぶん明日までは豪雪で
明日も激深パウダーになること間違いなしでしょうっ！！（予定は未定･･･）
こんなに軽～～くて深いディープなパウダーを滑りに「Mt,乗鞍スキー場」
へ来てみて下さい～。　その後はスプリングバンクへのご来店お待ちして
います～～。宜しくお願いします～～。

ワイン 168 2012年 01月 31日

マイナス10℃以下の極寒の日々が続いていますが、そんな厳しい
中でも、僕たち「安旨ワイン探検隊」の進撃は止まりませんっ！･･･。

今回のワイン「ブルゴーニュ・パストゥグラン、ジャンタルディ」2009年です。
このワインはフランスはブルゴーニュ地方のワインですが、ブドウ品種
は、ブルゴーニュの「ピノ･ノワール」種に「ガメイ」という品種を混ぜて
造られている、「パストゥグラン」と言うモノです。

造り手はドメーヌ「ジャン・タルディ」です。この造り手はどちらかと言うと
市場に出たのは新しい造り手なのですが、ヴォーヌロマネ村に本拠を
構える超名門ドメーヌ、「カミュゼ」家とのメタヤージュ（折半耕作農業）で
常に最高のものだけを造ってきたドメーヌ（造り手）なのです！！現在は
メタヤージュの畑使用の契約終了である2007年から、自己所有の畑で
息子の「ギヨーム・タルディ」さんがワインを造っています･･･。ギヨーム
さんは、ブルゴーニュだけでなくオーストラリアでも修行を積み、父である
「ジャン」さんのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつも、さらに
高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。

ブドウ樹は低く剪定、収量をできるだけ押さえ、凝縮されたブドウの実だけ
を収穫できるよう、栽培には年ごとに最大限の注意が払われ徹底した畑の
管理から、ワイン造りが始められています。　そして醸造では、最近の流れ
とは逆に、過剰な抽出を防ぐため、低温浸漬は4～5日のみ！、自然酵母
による2週間の発酵、ビジャージュは4～5日の間で日に1回程度のみに
抑えています。　彼自身は、エレガント＆スムースで全体にピュアなワイン
造りを目指しているらしいです･･･。


と、最近最注目株のドメーヌのワイン！、今回の「パストゥグラン」は2千円
以下で購入可能なのですっ！！　なので僕たち「安旨ワイン探検隊」では
いち早く入手して、テイスティングとなりました～！！いざ、オ～プンです！
このワイン、開けてスグからとてもフレッシュな果実の香りが広がります！
生ラズベリーのような感じで柔らかい酸味の香りが分かるような感じです。
味わいもとてもフレッシュな味わいで、ラズベリー系のフルーツテイストと
爽やかな酸味がとてもバランス良く合わさっていて、スゴく美味しいです！
2時間程かけて飲んで行きましたが、時間が経つにつれてさらにバランス
良くなっていきました～。

これで￥1800－程！！　かなりオススメの爽やかワインでした～！！
乗鞍にスキーに来て、夜はこんなワインを「カフェ・スプリングバンク」にて
楽しみませんか～？！　ご来店お待ちしていますぅ～！！

パウダーステーション、オープン！ 2012年 01月 30日

先週から、「Mt, 乗鞍スキー場」の三本滝レストハウス１F に、
「ATOMIC POWDER STATION」がオープンしています～！
「ATOMIC POWDER STATION」では、パウダーを滑る用に
ファットスキーのレンタルを、今シーズンから行っているのです！

「Mt,乗鞍スキー場」は、雪が降った日には本州随一な程極上の
パウダーが滑れるスキー場なのです。そのMt,乗鞍スキー場で
やはり最近の流れのファットスキーのレンタルが無いのはダメだ！
と言う事で、今シーズンから「ATOMIC POWDER STATION」
がオープンしました～！！

レンタル出来るファットスキーは、もちろん！「ATOMIC」社のモノで
「COAX」や、「THEORY」などなど、センター幅105mmの3機種。
最新モデルのロッカータイプのスキーで、一番扱いやすいタイプの
モノが揃っています！！　僕も最新のスキーは一度試してみたいと
思いました･･･。

1時間＝￥1000－、なので、ちょっと試しに履いてみよう！という
感じでもイイ料金設定となっていると思います・・・。　気になる方は
ぜひぜひこの「ATOMIC POWDER STATION」で、最新モデル
のファットスキーをお試しあれ～～。



そして、昨日のゲレンデでは「てれのり」の集まりがありました～･･･。
「Mt.乗鞍スキー場」のテレマーカーのサークルである「てれのり」。
テレマーカーであれば、誰でも、いつでも、どこでも参加OKの気軽
なサークルです。

いつも朝9時に、「Mt.乗鞍スキー場」の「レストランやまぼうし」前に、
目印にウェアのどこかに「バンダナ」を付けて集合！とだけ決まって
います。　その後は、その日来た人と一緒に滑ったり、初心者の方
には教え合ったり、ビデオも撮り合ったりとかしています。　興味ある
テレマーカーの方は、ぜひ一度バンダナをウェアのどこかに巻いて
朝9時に「レストランやまぼうし」前に集まってみて下さい～～。


この日は、なんと！女性ばかりが集まって、と～っても華やか～な
テレマークサークルとなりました～！！
そして、Konさんのワンポイントアドヴァイスなどもあり、とても楽しい
テレマークスキーイングとなりました～。　

次回の大きな集まりは、2月12日（日）に「てれのり」があります！！
「てるま～く.COM」のTAJ 指導員であるテルさんのアドヴァイスもある
予定で、とても濃い一日となる事請け合いです！･･･。テレマーカーで、
この「てれのり」に興味のある方は、ぜひぜひ参加して見て下さ～い！

そして、「てれのり」の後は！、当店「カフェ・スプリングバンク」への
ご来店お待ちしています！！　宜しくお願いします～。

当選したぁ～！！！ 2012年 01月 29日

「当選したぁ～！！！」と言っても、宝くじではありません･･･。
キリンの懸賞で「今こそ！選ぼう、ニッポンのうまい！2011」です。
先週のある日の昼下り・・・、宅急便のお兄さんによって、小さな箱が
お店に届きました・・・・。　最近ネットでも何も買っていなくて、何かが
届く予定が無かったので、「爆弾テロか？！」と、ビビッてしまいました
が・・・、恐る恐る箱を開けてみると！・・・、、、
中にはキリンの缶ビールと、懸賞品の岡山県名物の「鯛めしセット」が
入っていました～～！！　去年の年末に応募した事をすっかり忘れて
いて、忘れた頃に届いたので、かなりビックリ＆スゴく嬉しかったです！

そして、もちろんビールもちゃんと一緒に入っていましたよ～！！

僕は趣味で、懸賞に応募するのが結構好きです。そして、なぜか結構
良く当ります！･･･。何も特別な事は一切していませんが、いつも応募
していると、何かしら忘れた頃に送られて来ます･･･。このワクワク感が
好きなんです･･･。　送られてきて当ったと分かった瞬間、今回もとても
嬉しかったですね！！

さて、次回は何を応募しようかなぁ～・・・・。
（お店の宣伝とは、全くカンケイ無い、僕の趣味でした・・・。）

新年のミーティング・・・・ 2012年 01月 28日

新年が明けてからもう4週間が経ち、気がつけばもう1月が終わって
しまいそうです！･･･。　しかし、いつまで経ってもスプリングバンクの
重役役員たちは冬眠のように動こうとはしませんね･･･。　いつも通り
「これではイカンっ！！」と、お父さんが「喝」！を入れていると、他の
みんなは「年末に新規加入したヤマネくんが冬眠しているから、僕達
も、まだ大丈夫かなぁ～と思っていたんだよぉ～･･･。」とか、「今年は
雪が少なかったから、ヤル気が起らなかったんだよぉ～･･･。」とか、
下手な言い訳ばかりしています・・・。　なので、「喝！」を入れ直して
この地球を救うべく、新年最初ののミーティングを行いましたぁ～！！

議題はいろいろ～・・・・・。
「今冬の乗鞍高原の営業について」（お客さんが来ないと → 僕たちのお店が困る！）
「自然保護、環境問題について・・・」（イランの石油制裁問題はどうなるのか？！）
「今年の冬将軍は超冬型なので北の方ばかり雪！」（乗鞍岳はまだ雪少ないな・・・）
「ダボス会議で渡辺謙が呼ばれてた！！」（僕たちは呼ばれてないぞ！なぜだ？？）
「国会再開だが、増税問題ばかりじゃない！」（国会議員は真摯に国民の為にあれ！）
「1月はおせち料理に雑煮、旨かったなぁ～」（それっ！冬の寒い時は鍋パーティーだ！）

どれもこれも地球規模の目が回るぐらい大変な問題？･･･です･･･。
（えっ？違う？？･･･）
･･･････、、
･････････。



なので、冬の間は「Mt,乗鞍スキー場」を精一杯バックアップして行こう！
という事で、先日某日に来ていた、テレビの取材の事を、このブログでも
読者のみなさまに宣伝して行こう！！という事になりましたぁ～！！････。
先日、ある晴れた日に、フジテレビの取材が乗鞍高原で行われていました。

2月5日（日）の夜21時から放送される「小さな大自然」という番組です！
この番組は、自然豊かな日本の美しい景色と、全国津々浦々に住む自然な
人との触れ合い、また自然の仕組みや良さを学び堪能する、そんな自然と
人にフォーカスを当てた番組のようです。　

そして、ナビゲーターは、あの！「益田由美」さんです！！　若い方は
知らない人もいらっしゃるかも知れませんが、昔一世風靡したクイズ番組
「なるほど・ザ・ワールド」の「突撃レポーター」で有名なあの方ですっ！！
（上記の画像の、2番目の青いウェアの方が益田由美さんですね･･･。）

そして、イラストレーターは「晴れたらイイねっ！」などに出演されていた
「奥山英治」さんも参加されています！！

なので、次回の「小さな大自然」、2月5日（日）「BS フジ」で、21時からです！！
乗鞍高原の大自然が満載で放送されると思いますので、BS フジが見れる方は
みなさん、ぜひぜひ「小さな大自然」を見て下さい～。宜しくお願いします！！！
（「小さな大自然」のオフィシャルホームページはコチラ→「小さな大自然」）

ダイヤモンドダスト！！！in 乗鞍。 2012年 01月 27日

今週はこの冬一番の寒波が来て、日本全国で極寒＆積雪の情報が
聞えてきましたが、ここ乗鞍高原でも毎日マイナス10℃以下の気温が
続いていて、まさに極寒の日々でした・・・。

そんなある日の朝一番の「Mt.乗鞍スキー場」のゲレンデにいってみると、
気温は、なんと－17℃！！極寒の冷え込みの中、朝一番リフトで朝日が
当る雪景色の中に何やらキラキラ光るモノが！！････、、、そのあまりに
美しい景色にビックリ！！！ダイヤモンドダストと言う現象です！！･･･。
キラキラと太陽の光を受けて、氷の粒の柱のように強く輝いています！！
「ダイヤモンドダスト」は細氷（さいひょう）とも言われ、大気中の水蒸気が
極小さな氷の結晶となり、太陽の光によってきらめくように光る現象です。
あまりにも神秘的で、とても美しいのです。

スキーで滑っていても、すぐ近くにキラキラ～キラキラ～とダイヤモンドダスト！
触れてみたくて思わず光の中に進んでみると、頬に冷たいキラキラを少しだけ
感じるだけで、光のかたまりはすぐに少し先へいってしまう･･･。
なんだか氷の妖精に会ったような気持ちになりますね・・・。

この日はどこを見ても真っ白でキラキラな景色！！　森の木々も霜に覆われて
いて本当に真っ白です。紺碧の青空とのコントラストが美し過ぎでした。

いつもは緑のカラマツの林も、この日はキラキラと輝く霜に包まれていて、
本当に白一色に染まってとても綺麗です！　非常に寒さの厳しい冬ですが、
時にはこんな極寒ならではの素敵な現象や、真っ白に染まった綺麗な景色
を見ることが出来ます！　ぜひ一度綺麗に晴れた日に、大自然が織りなす
こんな美しい景色を見るために乗鞍高原に足を運んでみて下さ～い。
　
（＊今回のダイヤモンドダストの写真＆情報提供＝「プチホテル・アルム」
　さんです。いつもありがとうございます～。）

Mt,乗鞍スキー場、ゲレンデ情報！ 2012年 01月 26日

昨日の夜から雪はチラチラと降り続けてはいましたが、深パウダー
を期待して今朝起きて見たら・・・、今回もあまりたくさんは積もって
おらず、10～15cm程の積雪だけでした・・・・。
昨日の夜はイイ感じの降りだったので、ちょっと期待外れなのですが、
今日は乗鞍ローカルのみんなが休みで一緒に滑れるので、勇んで
スキー場へゲレンデパウダーを滑りに行ってきました～。

ゲレンデの状態は、例年に比べたらまだ雪は少ないのですが非常に
良い状態で、圧雪した整地の上に15cm程の新雪が乗っかっていて
とても気持ち良く滑れます！　カービングもエッジが良く効く締まった
状態で気持ち良い感じでキマりますね～！！


それでも僕たちパウダーフリークたちは、薄くてもノートラックの新雪や
ゲレンデパウダーを求めて、ゲレンデの隅の方ばかり滑っていました･･･。
まずはMr, K の高速テレマークパウダーです～！！
安定感ある滑りは健在！　見ていてホレボレするぐらいです！！

そしてK2 君の高速で重量感あるパウダーライディングです～！！
重量感ある分、パウダースプレーが良く上がりますっ！！

メッチャ上手いテレマークターンを決めるのは、Mm ちゃんです！！
カモシカゲレンデのコブコブを、縦横無尽に滑って行きました～！！


そして、スプリングバンクN のテレマークターンが、ダウンヒルコースの
綺麗な斜面に、イイ感じで決まっていました～！！

ラストは僕のカモシカゲレンデでの滑りです・・・・。今日も頑張って
みんなについて行きました～。　でも結構久しぶりに一日中滑ってたので
かなり疲れました・・・・。

カモシカゲレンデは、いつもだと、降雪があった次の日の朝には、最高の
パウダーゲレンデとなるのです！！　今回の積雪で、やっと例年ぐらいの
積雪の状態になってきました～！　これから積雪があった日に、最高の
パウダーを狙ってカモシカ斜面へと滑りに来てみて下さい～。
その後は、スプリングバンクでぜひコーヒーをどうぞ～。
ご来店お待ちしています！！

ワイン 167 2012年 01月 25日

マイナス気温が続く乗鞍の夜でも、「安旨ワイン探検隊」の活動は
続きます！！　またワインテイスティングです～！！

今回のワインは、「ワラス」2009年です！！
このワインは、オーストラリアの南東にあるワインの産地では有名な
「バロッサ・ヴァレー」のエベニーザー地区で造られた至高のワイン
です！！

造り手は「ベン・グレッツァー」という方で、世界中のワインコレクター
が垂涎する幻のオーストラリアのカルトワイン「グレッツァー・アモンラ」
を造っている人なんです！！！　そのワインはオーストラリア最大の
国際コンクール、「シドニー・インターナショナル・ワイン・コンペティション
2011」において、最高金賞となるブルー・ゴールド＆アワードウィナー
を獲得しましていますっ！！！　そして「ベン・グレッツァー」さん自身は
「ワインメーカーオブザイヤー」を何度も受賞！！こんな人は他には
世界中探してもいませんっ！！

そんなカルトワイン生産者である「ベン・グレッツァー」さんが造る廉価版
ワインである「ワラス」は、バロッサヴァレーの最も良いとされる地区である
「エベニーザー地区」の、樹齢45年以上のブドウ樹から採れるシラーと
グルナッシュと言う品種で造られています。　収穫されたブドウは、スグに
発酵を行い、フレンチオーク90%、アメリカンオーク10%の割合の樽で
14ヶ月の熟成を行っています。2009年のブドウは非常に完熟していて
ポテンシャルが高かったので、例年だとすべて古樽で熟成をさせるところ、
今回は30%が新樽で熟成されたらしいです･･･。



そんな、現在最も注目を集めている「ベン・グレッツァー」さんの造るワイン
僕たちも非常に興味があったのですが、今回やっと廉価版である「ワラス」
を入手することができました～～！！　いざっ、テイスティングです～～。
このワインは、スクリューキャップでカチッとオープンです・・・。開けてスグ
から素晴しい香りが広がって来ます！！濃密な香りのオンパレードです！
ブルーベリージャムやブラックチェリーのような果実感と、樹脂や木の皮
のような感じ、ほのかなスモーキーさもあり、うっとりするような甘さもあり
素晴しいです！！味わいは意外とアタックが優しくてすんなりと飲めます。
時間が経ってもほとんど変わらずで、非常に美味しいワインでした～！

これで2千円台！！　間違いなく「安旨」な超オススメワインです！！

2012パウダーフォト・ダイジェスト！ 2012年 01月 24日

2012シーズンは、本当に雪が降らなくてパウダーも少なかった
のですが、意外と良い「パウダー画像」が撮れていました～！！
なので、ここで今シーズンまだ序盤ですが、またパウダー写真集
「Photo Annual」を、皆さまに今年も贈ります！

ここまで、このブログに使われなかった未公開の画像も含めての
公開です！！それでは、フォト・セッションのスタ～トです！！

まずは、今シーズン初パウダーで腰パウになった僕の画像です！！
地元「Mt,乗鞍スキー場」のパウダーが吹き溜まった某コースでの
初パウダーで、一緒に行った乗鞍ローカルのMmちゃんが撮影して
くれました～！！　イイ写真です！

上記と同じクリスマス寒波が来て初パウダーの日の、MKちゃんの
スノーボードパウダーライディングです！　良いスプレーが上がって
いますね～！！

コチラは同じく年末のパウダーが降った日の「Mt,乗鞍スキー場」での、
AK 君の写真です～！！　まさにクリームのような斜面ですね～！！

そして、裏乗鞍BC での、ガイドのTOM さんのパウダーライディングです！
素晴しき！、腰パウダーで埋まっています～！！

コチラは、年が明けて初めてカモシカ斜面がオープンした日のK2君の
パウダー画像です！　本当に彼はスキーが上手くなりましたね～！！

先日遠征に行って来た「大渚山」でのAK 君のパウダー画像です～！
雪がなかなか降らなかったので、深いパウダーをと言う彼の要望通り、
とても良いスプレーが上がっていました！！

上記と同じ「大渚山」での、僕の滑走です。ラッセル頑張りました･･･。

この画像も先日このブログで使いました、Mr, K の乗鞍山頂BC での、
富士見岳の山頂からのドロップ・インの瞬間です！！　１ターン目だけは
約50°ぐらいの超急斜面なのですが、素晴しいライディングです～！！

最後に、先週末にやっ降り積もった「Mt, 乗鞍スキー場」での、僕の滑り
です･･･。　この日はもうあまりノートラックが残っていなかったのですが、
ゲレンデの端っこに残ったパウダーに突っ込んだら、オーバーヘッドの
画像となりました～！！　何かをまとっているようです！！


今シーズン前半の「パウダーフォト・ダイジェスト」、いかがでしたでしょうか？
降雪後の「Mt,乗鞍スキー場」は、ほぼゲレンデ全面が素晴らしい！至福の
パウダーエリアになります！！･･･。みなさんも、この画像を見てパウダーを
滑りたくなったら「Mt,乗鞍スキー場」に来て、一緒にパウダーセッションして
下さい～！　ゲレンデでもバックカントリーの乗鞍岳でもお待ちしています！

そして！、特にお店へのご来店！、ぜひぜひお待ちしていま～～す。
これからも宜しくお願いします。