戸隠、うずら家

昨日の定休日は、ここ数年「行こう、行こう」と言いながら
行けてなかった「戸隠」へ、行ってきました~!! 
僕が戸隠に行く理由はひとつ!「うずら家」と言うお蕎麦屋
さんで働いている友人A さんに会う事です・・・。この時期は
いつもスキーシーズンが始まるのでいつもスキーを優先して
しまい、A さんには会えずじまいでしたが、何とか今年は
行って来る事ができました・・・・。

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戸隠の中社にある、超有名なお蕎麦やさんの「うずら家」さんです!
僕達が行った時にも、10~15人ほどの人が外で列を作って待って
いらっしゃいました。この時期でもかなり忙しそうなので、僕は心から
「スゴいなぁ~・・・・。」と思ってしまいました。

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少しだけ待って席についてから、僕のお蕎麦屋さんでのいつもの注文
「天ざる&そばがき」を注文しました・・・・。生わさびをすりおろしながら、
オーダーが届くのを待ちます・・・・。

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まず最初に「そばがき」が出てきました~!僕の大好物です!・・・。
お蕎麦屋さんで「そばがき」があると、いつも注文してしまいます。 
「そばがき」とは、そば粉をお湯で練っただけの単純な食べ物ですが、
シンプルだからこそ、そば粉の味わいがそのまま出るのです!!
麺のお蕎麦よりも香りの食べ物で、お店によっても全く味わいが
全く違う不思議な食べ物なのです!!うずら家さんのそばがきは
モッチリ&フワフワ。 とても美味しかったです~。

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その後に、天ざるそばが来ました~!! 僕はお蕎麦にはあまり
ウルさい方ではありませんが、個人的好みでは8/2のしっかりした
コシのお蕎麦が好きです・・・。うずら家さんのお蕎麦は、まるで僕に
合わせて打ったというような僕好みの蕎麦なのでした!!

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お腹が減っていたので、一気に食べてしまいました~。久しぶりに
贅沢した感じです~。 天ぷらも本当に音がサクッと鳴るぐらいに
サクサクで、美味しかったです!!

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そして最後の蕎麦湯。これもお蕎麦屋さんの楽しみですね~・・・・。
僕は、「そばがき→天ざる→蕎麦湯」といういつものコースが大好き
なのです。 この日も、この最後のお楽しみの蕎麦湯をゆ~っくりと
楽しみました・・・・・。


そして超忙しい仕事の時間でも、A さんは話す時間を作ってくれて、
久しぶりに話ができました~。これまでのいろんな話を少ししましたが、
数10分では話し切れません。 また今度ゆっくりお酒でも飲みながら
話しよう!と約束して別れました・・・。 遠くにいても、ほんの少ししか
会えなくても、信頼関係がある友人は、自分の人生で貴重な存在です!
A さん、本当にどうもありがとうございました!・・・。 
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