花豆まめまめ〜

このブログの読者のみなさんは、乗鞍高原の地元の特産品である
「花豆(ハナマメ)」というのをご存じでしょうか??・・・・。
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現在乗鞍高原を、歩いたり自転車に乗ったりしてゆっくりと散策
してみると・・・・、高原内の畑には、高い蔓(つる)になってこんな
オレンジ色の花が目につきます・・・。これ、乗鞍高原の特産品である
「花豆」の花なんです!!

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綺麗なオレンジの花の後、普通の豆と同じように「さや」になって
豆として収穫されるのですが、この「花豆」が普通とは違うのは!、
ここからなんですっ!!!

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なんと!!さやの中の「花豆」は、こ~んなに色彩鮮やかで、
と~っても綺麗なんです! こんなに綺麗な豆、見たことありますか?
食べてしまうのが勿体無いぐらいですよ!!

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でも、食べないでいるのも勿体ないので、地元のお母さんたちの
愛情たっぷりの味付けでコトコト煮ちゃいます・・・。煮ると残念ながら
あの色鮮やかな「花豆」の色彩は消えてしまいました・・・。


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そして美味しく煮られた花豆は、長野県の名物である「おやき」の
中身になっていくのでした~。

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この「おやき」を販売しているのは、乗鞍観光センターの正面に
店舗がある「乗鞍うまいもの工房・やいや」です。HPを一度ご覧下さい。
この「おやき」のことを、ここ乗鞍高原の方言で「やいや」と言うのです。
乗鞍高原の地元の女将さん達が、伝統の味を残すために手作りの味を
お客様にご提供しているのです。 ちょっとした散策途中のおやつに、
お土産に、是非ご利用してみて下さい!!

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「花豆」のマスコットもいますよ~! 夏の浴衣バージョンです。
(でも名前は無いそうです・・・・アンソニー君のライバルか??・・・・)

「花豆」の散策を楽しんだ後は、コーヒーなどで、スプリングバンクへの
ご来店をお待ちしていま~~す! 宜しくお願いします・。
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by springbk | 2011-07-31 10:40 | お花

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