ワイン 149

紅葉が進んで来ている秋の夜長に、またワイン飲みました~。

今回のワイン、
「ブルゴーニュ・キュヴェ・ノートルダム、カシャ・オキダン」2008年です。
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このワインは、フランスはブルゴーニュ地方ボーヌ地区のワインです。
「キュヴェ・ノートルダム」とあるのは、昔、ブルゴーニュ地方にあった
「ノートルダム寺院」の跡地にある小さな畑で造られた貴重なワイン、
という事なのです。現在この「ラ・シャペル・ド・ノートルダム」という畑は
僅か4人の造り手だけがワインを造っているという特別な区画なのです。

造り手は、ドメーヌ「カシャ・オキダン」です。1988年から自分のワイン
を元詰めしています。それまでは超有名ドメーヌでありネゴシアンである
名門の「ルロワ」!のためにブドウを栽培していたドメーヌなのです!!
なのでブドウは全て自社栽培のエステイト。醸造は、ステンレスタンクに
よる短めの発酵、11ヵ月程の樽熟成により果実の素直さを重視した造り。
低温浸漬(マセレーション)や、樽熟成中のシュール・リーがなされます。


最近の数々のコンクールでも受賞歴があり、ワイン雑誌「キュイジーヌ」
でも最高の評価を取っている「カシャ・オキダン」です! しかしワインは
超格安の¥1800-! これを僕たちが見逃すハズはありませんっ!!
いざっっ!お~~ぷん~ですぅ~~!!
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破格な程の激安ワインなので、あまり期待していなかったのですが!、
このワイン、開けてスグからかなり良い香りがします! ブルゴーニュの
複雑な感じの香りで、イチゴ香が程良い酸味と合わさっていて、とっても
美味しいです!! 味わいも、イチゴ風味と酸味がバランス良く、それに
樽香がほんのりあり、森林浴のような爽やかさがあります。美味しいです。
時間が経つにつれて、少しだけ甘く感じました。

これで¥1800-!!「カシャ・オキダン」恐るべしっ!!でした・・・・。
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