「JM ラム」新商品!

今日のブログは、いつものワインやウイスキーではありません。
久々の「ラム」の新商品です!今回のはスゴイです!!

「JM ラム、VSOP」です!
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「JM ラム」は、1845年よりカリブ海に浮かぶ「マルティニーク島」
というラム酒のメッカのような小さい島で、ラムを生産しています。
蒸留所は「ジーン・マーティン」さん(蒸留所名の由来は、その頭文字
の「J.M」から)によって創建され、現在も「アグリコール製法」という
手間のかかる製法で生産され、フランスのAOCの厳しい生産管理
規定に則って生産されているラム酒なのです!!・・・。

「JM ラム」で特筆すべき部分は、マルティニーク島で唯一、原料の
さとうきびを全て自社畑でまかなっている事です。アグリコール製法
においては「いかにフレッシュなサトウキビのジュースを用いるか」が
非常に重要ですが、JM ラムの場合は自社のサトウキビ畑が蒸留所
の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します!。また、
蒸留は全てアルコール度数70%までに限定。フレーバーを可能な
限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30%は残すように
しているのです!!

この新発売の「VSOP」は、若いラムと古いラムをバランス良くブレンド
したものです。225Lのリムーザン(フランス)産の新しい小樽を使って
1年~2年の間は新樽で熟成させ、その後にバーボンの古樽に移し
替えて、さらに熟成させます!・・・。こんなに手間暇かけて造られる
ラム酒は他にはありません!!

フランスの酒雑誌「レヴュー・ド・ヴァン」誌では、世界最高品質!と
大絶賛で金賞。その他にも「ジャック・R・ペシュラルー」さんの小説
「ラムの大道り」でもモデルとしてこの「JM ラム」が使われていたと
の事です!! こんなラム酒は他にはありません!! 長々と書き
ましたが、ぜひ一度この「JM ラム」をこの機会にご賞味下さ~い!


ラストショット・・・・
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先日の「スプリングバンク21年、オールドボトル」は、超常連である
KAZU さんが開けて下さいました~! どうもありがとうございます!
「とても甘い!」と気に入って頂けたようです・・・。

またいろんなお酒をご紹介して行きたいと思っていますので、よろしく
お願いします~。ご来店お待ちしています~~!
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by springbk | 2011-11-03 10:18 | お店のご案内

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