ワイン 223

僕がヒマラヤから帰って来て、ボチボチ「安旨ワイン探検隊」も
行動再開をしなければイケないかなぁ~という事で、まだお店の
営業前なのですが、ワイン飲んじゃいました・・・・。

今回のワイン「シュレイ・レ・ボーヌ、ドメーヌ・テールジュレス」1999年です。
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このワインは、フランスはブルゴーニュ地方の中心地である「ボーヌ」
村の、ちょっとはずれにある地域で造られているワインです。

造り手は「ドメーヌ・テールジュレス」です。僕たちもほとんど聞いた
事が無いような造り手だったのですが、この造り手はあの有名なドメーヌ
「コント・スナール」が1989年に買収して、フィリップ・スナールさんが
ワインを造っているドメーヌなんです!! 畑の管理からワイン醸造まで、
販売も含めてすべてを「コントスナール」と同じようにドメーヌを運営!
エチケットもそのままで販売されているのです!! 「ギイ・アカ」さんが
ブルゴーニュを去った後も、「コント・スナール」では、赤ワインは低温
マセラシオンを取り入れてられていて伝統的な製法で造られ、樽熟成では
オーク樽で18ヶ月間行われています。ろ過は行わずにボトリングされます。


こんな面白いワインなのですが、2千円程で見つかります!! これはもう
「安旨ワイン探検隊」が手を出さないワケには行きません~。いきなりの
テイスティング開始ですぅ~~。 オ~~~プン~~~~。
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このワイン、1999年のヴィンテージなので10年ぐらい経っているのですが
開けてスグからフレッシュな感じの香りが広がって行きます~! ブラック
チェリーのような酸味の爽やかな感じと、ほんのりとオークのニュアンスが
あります。味わいも軽い目でフレッシュな感じ。少し後味に甘さもあって、
とても美味しいワインでした。デイリーワインに良いかな~と思います・・・。



そして、みなさんお待たせ致しました!!、やっと今日12月3日から
「カフェ・スプリングバンク」は、通常営業となります~!!!
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これからも「安旨ワイン探検隊」も含め、どんどん前進して行きたいと
思いますので、またみなさんのご来店お待ちしています~~!!、
よろしくお願いします~~。
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by springbk | 2012-12-03 01:35 | お店のご案内

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