ワイン 238

巷では、ホワイトデーで盛り上がっているのでしょうが、
ヴァレンタインデーにチョコレートを貰っていない僕達には
関係無いなぁ~~・・・、と言う事で白ではなく赤ワインを
またまた飲んでしまった「安旨ワイン探検隊」なのです・・・。

今回のワイン「ドメーヌ・ド・ラー」2007年です。
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このワインは、フランスはボルドーの右岸(東側)の地域の
コート・ド・カスティヨンという所で造られたワインです。

造り手は「ステファン・ドゥルノンクール」さんです!! 彼は
彗星のように突如現れたスター醸造家で、それまでワインの
事など全く知らなかったらしいのですが、19歳の時に訪れた
この地域にブドウ畑で働きながら住みつき、醸造スタッフの
仕事を得て経験を積みます! そして「シンデレラワイン」と
言われる程の「ラ・モンドット」という高級ワインを自分の手で
造り出し、一躍世界に知れ渡る程までになりました~!!

この「ドメーヌ・ド・ラー」というワインは、彼が奥さんと一緒に
造る僅か4ha の小さな畑で造られるワインです。 ブドウは
メルロー主体で、特殊な「バイオダイナミクス農法」によって
栽培され、100%手摘みです。醸造は革新的で、通常はオークの
小樽熟成する時には、ワインを樽から移し替えたりしてオリ引き
をしますが、彼の場合オリ引きしないで熟成させ、ワインが還元的
にならないように、「マイクロオキシジネーション」という新しい
技術を使います!そして18ヵ月にも及ぶ樽熟成。 その他にも
いろいろな彼特有の最新醸造技術を駆使して造られるのが、この
「ドメーヌ・ド・ラー」なのです!!

「A」と言う名前のワインは「アドベンチャーのA」フランス語の
「アミティエ(友情)のA」だとも言われています。


「ステファン・ドゥルノンクール」さん渾身のワイン「ドメーヌ・ド・ラー」
なのですが、何と!これだけのワインが3千円で買えるのです!!
僕達が飲んでみたかった「ドゥルノンクール」さんの他のワインは
高過ぎて買えませんが、これなら行けるっ!と言う事でスグさま
取り寄せてみました~。ホワイトデーに対抗して、オ~プンです~。
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このワイン、開けてスグから素晴しい香りがグラスに広がって来ます!
ボルドーらしく、カシスのような黒フルーツの果実感とオーク樽由来の
ロースト香が素晴しいバランスです~!! メッチャ美味しいです!!
ウットリするように芳醇で濃厚な味わいで、ボルドー格付けワインにも
匹敵しそうだと思いました! これで3千円台! 素晴しいです~!!


ホワイトデーは終わってしまいますが、いつでも美味しいお酒を飲みに
「カフェ・スプリングバンク」へご来店ください。お待ちしています~。
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by springbk | 2013-03-14 12:22 | お店のご案内

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