ワイン 286

やっと、僕たち「安旨ワイン探検隊」も、通常活動に戻る事が
できてきました・・・・。 今年も、ワインという地球上に残された
最後の秘境を探検するために、邁進したいと思います~~。

今回のワイン「ウォルター・ハンゼル、ピノ・ノワール」2007年です。
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このワインは、アメリカはカリフォルニア州のソノマ・ヴァレーで
造られている、ピノ・ノワール種のワインです・・・。

造り手は、「ウォルター・ハンゼル」です!! ソノマ・ヴァレーで
最高評価のワイナリーは僅か7生産者のみなのですが、それは
オーベール、キスラー、マーカッサン、ピーター・マイケル、モレ、
J・ロキオリと、この「ウォルター・ハンゼル」なのですっ!!

ワイナリー設立は1978年。創業者スティーヴン・ハンゼルさんが
自分達だけのためにワインを造っていたのですが、1997年から
ビジネスとしてワイン造りを始めます。ロキオリのオーナーである
「トム・ロキオリ」さんが友人だったので、ワイン造りのノウハウを
教えて貰い、お互いにソノマ・ヴァレーで他のどこよりも劣らぬ質
のワインを造り、僅か数年で雑誌やワインジャーナリズムなどで
最高の評価を受けて行く事になるのです~!! ピノノワールと
シャルドネがエステイトの自社畑(約30ha)で、最高の状態で
栽培されているそうです・・・。

ワイン醸造は、ブドウは100%除梗されて、開放のタンクで発酵。
5日間の低温浸漬、そして!あのフランソワ・フレール社の新樽
で熟成!! 新樽比率は65%程、マロラクティック発酵も樽内で
完了させます!!


比較的入手が困難な、この「ウォルター・ハンゼル」のワイン!、
これをK8は格安で購入してきたらしいです!! これを僕たち
「安旨ワイン探検隊」の2014年一発目にしたいと思います~。
いざっ、オ~~プンデスゥ~~~。
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このワイン!、開けてスグからチョコレートのようなロースト香の
素晴しい香りが、グラスい~っぱいに広がっていきます~!!
イチゴの香りとカンナの削りカスのような甘くさえ感じる木の香り
と、ローストしたような香りが、メチャメチャ心地イイですっ!!
味わいも、と~っても滑らか!!酸味も全く刺激なく!、ビックリ
するほど美味しいです~!!!!! 時間が経っても変わらず
ちょっと濃い目のピノ・ノワールという感じで、メチャメチャ美味しい
ワインでした~。

このワインは6千円台と、ちょっと高いのですが、この味わいの
ワインでブルゴーニュだと?万円はするぐらいだと思います!!
もし興味があれば、一度は味わってもイイと思います~~。
そして、「カフェ・スプリングバンク」へのご来店お待ちしています。



そして!! 明日19日は「さんそくっくの日」です~!!!
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「くっく」=9の付く日は、「さんぞくっくの日」なのです!! なので
明日19日は「さんぞくっくの日」です~!! 全身仮装をして来た
お客様はリフト券が半額になりますから、ぜひともチャレンジして
みて下さい~。 毎年大好評の「100人分の巨大な山賊バーガー」
も登場しますよぉ~!!

そして、この日は第3日曜日ですので、「スキー子供の日」でも
あるのです!! 小学生以下のお子様のリフト1日券が無料
なりますので、ファミリーのお客様は、小学生無料で滑りまくって
さんぞくっくに会いに来て下さい~~。よろしくお願いします~。
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