ワイン 371

今年の秋は、何だか不安定な天気ばかりが続いていて、
まだスッキリ快晴な日に山登りに行けてない僕たちです・・・。
なので、ヤケ酒気味にまたワイン飲んじゃいました~~。

今回のワイン「シャトー・コルバン」1999年です~!!
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このワインは、フランスはボルドーの右岸と呼ばれる地域の
「サン・テミリオン」村にある、格付けが特別級に格付けされる
ワインです。

「シャトー・コルバン」は、このサン・テミリオンの地域で最も古い
歴史をもつシャトーで、その歴史は1337年から116年間続いた
イギリスとフランスの「百年戦争」時代にまで遡れるらしいです!
現在のオーナーは「クリューズ」家で、1924年から所有していて
今は「アナベラ・クリューズ」さんが、夫の「セバスティアン」さんと
一緒にシャトーを経営されています。

畑は、サン・テミリオンの西側、ポムロルに程近い場所に13haの
畑があり、この畑は特別特級Aの「シャトー・シュバル・ブラン」と
同じ土壌のようです! そこに、メルロー 80%とカベルネ・フラン
20%が栽培されています。 2006年からは「ミシェル・ロラン」さん
の醸造チームの一人である「ジャン・フィリップ・フォール」さんが
醸造コンサルタントをされています~~。 

発酵と浸漬マセレーションはコンクリートタンクで4週間程。その後
新樽比率約30%程の樽熟成を15ケ月~18ケ月です。



サンテミリオンでは、こんなグラン・クリュ・クラッセ・特別級ワインが
何と!4~5千円ほどで見つかるのです!!これは安旨ワインの
宝庫に突入という感じのミッション、スタートですぅ~~。
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このワイン、開けてスグからボルドーらしい香ばしい香りが広がります。
コーヒー豆のようなロースト香とカシスの果実感がバランス良いです。
でも、ちょっと大人しい目というか、少し薄いという感じですね・・・。でも
これで4千円台後半。文句なしの安旨ワインです~!!オススメです。

「カフェ・スプリングバンク」で、こんなワインはいかがですか~?!
ご来店お待ちしています~~。 よろしくお願いします~~。
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インターネット広告の「トランスメディア」提供スキンアイコン by springbk | 2015-09-17 07:01 | お店のご案内

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