今日は久しぶりに、この秋に開けたモルトウイスキーのご紹介をしたい
と思います~。シングルモルトウイスキー界の雄と呼ばれ、重鎮である
「ゴードン&マックファイル社」の蒸留所シリーズとコニッサーズチョイス
の2本です~!!
「ロングモーン、1971年ヴィンテージ、37年」
1本目は「ロングモーン、1971年(37年物)」です!!
老舗「ゴードン&マックファイル」社は、昔からロングモーン蒸留所
とは非常に良い友好関係にあり、マッカランなどの蒸留所と同様に
多彩なラインナップで素晴しいウイスキーを供給しています!・・・。
「ロングモーン」はスペイサイド地域のウイスキーとしては、昔から
トップ3のウイスキー。1894年創業。ロングモーンとはゲール語で
「聖人の場所」という意味だそうです。現在はカナダの「シーグラム社」
の所有となり、昔ながらの伝統的なウイスキー造りをしている蒸留所
です。
味わいは濃厚で黒砂糖のように甘いながらもフルーティー!シェリー
樽熟成の良い香りがしています。 味わいも、長い余韻があり後味に
しっかりスモーキーさが残ります!! 完璧と言いたくなるような
長期熟成ウイスキーの中でもまさに優等生のような感じです!!
「ベンリネス、1975年、コニッサーズチョイス」
2本目は「ベンリネス、1975年、コニッサーズチョイス」です!!
この「ベンリネス」も、スコットランドの一大ウイスキーの産地で
ある「スぺイサイド地区」の地域で造られているモルトウイスキーです。
知る人ぞ知る隠れた名品というに相応しい感じのウイスキーで、創業
は1834年。 「ベンリネス」とは、このスペイサイド地域で、一番高い
山の名前から取られています。 ウイスキー造りは通常2回の蒸留を
一部3回も蒸留しているユニークな造り方をしています!! なので
周りからは「異端児」と形容されているみたいですが、手の込んだ造り
をしてる事の裏返しだそうです・・・・。
「ベンリネス」の味わいは、こちらもかなり濃厚な甘さ!、カラメルや
黒砂糖のような甘さが広がります!!バニラやアーモンド系の味わい
と合わさってとても濃厚に甘くなっていきます! とにかくまろやかで
優しい甘さが印象的なウイスキーです!
30年以上も樽の中で熟成してきた、かなりの長期熟成高級ウイスキー
ですが、「Cafe' & Bar SpringBank」では、格安で提供しています!!
どちらのウイスキーも1ショット=¥1575-です!!!
30数年もの熟成をしたウイスキーが、この価格です!!!
「カフェ・スプリングバンク」への、皆さんのご来店をお待ちしています!!
よろしくお願いします~~。